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"Le vin, la littérature, la peinture, la musique, la philosophie même ne sont pas des ornements de la vie. Ils sont la vie même, qui n'est tissée que de confidences."
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Ségolène Lefèvre Le goût des légumes. Du jardinage à l'art culinaire., éd. Féret, Bordeaux, novembre 2012. Recettes de Michel Portos, photographies d'Anne Lanta, préface de Christian Coulon.
L'histoire des légumes est racontée, depuis les premières cueillettes 50.000 ans avant J.-C. jusqu'au XXIe siècle, et agrémentée de nouvelles recettes proposées par Michel Portos pour les cuisiner et d'anecdotes sur la consommation, la culture et leurs évolutions.
Podcast de la présentation à la librairie Mollat, Bordeaux, vendredi 16 décembre 2011.
Le blog de Ségolène Lefèvre : Boire et Manger, quelle histoire !
Ludovic Pautier Ludovic Pautier, encyclopédie vivante du flamenco et animateur de l'émission radiophonique Falseta publie Ivoire brisé. Poésie & flamenco.
"Le flamenco se méfie des cinéphiles, déteste les zélotes ou les faux poètes et défie avec dédain, et même un zeste de cruauté, tous ceux qui voudraient l’enfermer dans les beaux discours exotiques.
À moins d’être fou amoureux. Amoureux de l’Espagne et de tout ce qui va avec. Amoureux des toros et des hommes en bas roses. Amoureux des bars les plus bruyants du monde.
Pur amoureux, et rien d’autre.
Voilà le seul secret de Ludovic Pautier, Ludo pour tous, l’enfant des Pyrénées tombé dans l’aficion du cante comme d’autres ont frôlé la foudre et qui a gravi une à une les étapes, sûr une fois pour toutes de sa quête, habité par la seule flamme qui vaille, celle qui, là-haut, tout en haut, vacille ou se dissimule mais ne s’éteint jamais. C’était le prix des mots justes qui coulent de source, des mots qui disent ce qui se cache ou se trame en vrai, des mots tombés du ciel ou arrachés à la terre, des mots d’amour à mordre et à pleurer.
Les mots du cante..."
(Extrait de la postface de Jacques Maigne.)
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Amancio Tenaguillo y Cortázar BnF – Conférence – Les samedis des savoirs – Les cinq sens – Le goût : l’esprit du vin - Samedi 14 janvier 2012 En écho à l’exposition Casanova, la passion de la liberté (du 15 novembre 2011 au 19 février 2012) et pour saluer cette figure de "jouisseur", les samedis des savoirs se penchent sur la culture des sens au Siècle ds Lumières. Cette première conférence montre l’importance artistique et socioculturelle de la vigne et du vin au XVIIIe et leurs représentations littéraires.
"Le goût : l’esprit du vin." Avec Gérard Luciani, professeur émérite à l’Université Stendhal de Grenoble, spécialiste du XVIIIe siècle italien, Robert Tinlot, Président honoraire de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), Président de l'Académie Amorim, et Amancio Tenaguillo y Cortázar, président de Cepdivin.
Animé par Frédéric Manfrin, commissaire de l'exposition Casanova, la passion de la liberté, responsable du service Histoire au département Philosophie, histoire et sciences de l'homme de la BnF.
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Bernard Lafargue Figures de l'art n° 20 : Le syndrome de Venise, La biennalisation de l'art contemporain Présentation jeudi 26 janvier 2011 à 18h00, librairie Mollat, Bordeaux
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conférences thématiques : - Prochaine conférence : Stéphanie Lachaud (Docteur en Histoire, Université Michel de Montaigne - Bordeaux 3) : "Vin, vigne et vignerons en Sauternais au 17e/18e siècles."
Mardi 3 avril 2012, 14h, à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) de Bordeaux (suivie d'une dégustation organisée par le Cercle des étudiants).
dégustations littéraires : - COLLECTION CARTE BLANCHE - Didier Pourquié : Les couilles de Dieu Mardi 31 janvier 2012 à 19h00, La Cave à Part, Talence
Soirée animée par Amancio Tenaguillo y Cortázar et François Vignes.
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liens culturels :
- La mondialisation de l'industrie du vin : L’état actuel de l’industrie du vin, entre héritage culturel, modernisation technique et marché en plein essor : des outils pour connaître les acteurs, comprendre les enjeux actuels liés au marché viticole et prendre la mesure de ses principales mutations. Un projet de l'école de communication de Sciences Po Paris (Le médialab de Sciences Po, 2011).
Agenda de la chaire UNESCO "Culture et Tradition du Vin" Colloques Internationaux, cycle de conférences, séminaires et journées d'études, manifestations culturelles...
Le calendrier du cycle des conférences publiques "Territoires et cultures du vin" organisées par la Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin de l'Université de Bourgogne et la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon.