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vin & architecture
Les plus beaux chais du monde


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Contacts :
Tél. 06 82 21 95 76
cepdivin@cepdivin.org


Localisation

La Machine à Lire, Librairie
8, Place du Parlement, Bordeaux
Tél : 05.56.48.03.87

ZOOM
Les rencontres ont lieu à la Galerie :
18, rue du Parlement Saint-Pierre.

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La Machine à Lire, Librairie


SPIEGELAU France
Jean-Pierre Lagneau, Directeur associé
SPIEGELAU France
28 cours de la Martinique
BP 50099 - 33026 Bordeaux Cedex
Tél. : 05 56 48 89 48
jpl@spiegelau-france.com
www.spiegelau-france.com


Liens

Dossier thématique sur cepdivin.org : Architecture & vin

Philippe Mazières
Architecte de Viña Real

Mathias Klotz
Architecte de Las Niñas

Bibliographie

Bordeaux, L'art du vin

Vin et Architecture : l'art du palais

Hans Hartje, "Nouvelles architectures du vin", in Le vin dans ses oeuvres, Bordeaux, Cepdivin Editeur, 2004.

Revue de presse

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"Le château, balise de l'imaginaire"
(Sud Ouest, 15/12/05)


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La Radio du Goût (Radio France)

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bordeaux.fr (Site de l'Hôtel de Ville)

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La Machine à Lire

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www.linternaute.com

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Web City Bordeaux

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vitisphere.com

Mardi 13 décembre 2005, 18h00, La Machine à Lire
Galerie : 18 rue du Parlement Saint-Pierre, Bordeaux


Pour évoquer les rapports nouveaux entre le vin et l'architecture, Amancio Tenaguillo y Cortázar (président de Cepdivin) réunit Hans Hartje (co-auteur avec Jeanlou Perrier de l'ouvrage : LES PLUS BEAUX CHAIS DU MONDE, Artémis Editions, août 2005), Robert Coustet (historien de l'art), Philippe Mazières (architecte), Jean-Jacques Cabassy (œnologue).

Avec la participation de : Marianne Berry (Clos de l'Eglise), Basile Saint-Germain (Les Aurelles).

Le débat est illustré par un diaporama et accompagné d'une dégustation internationale de vins produits dans quelques-uns des plus beaux chais du monde. France : Château d'Arsac (Margaux) - Clos de l'Eglise (Lalande-de-Pomerol) - Les Aurelles (Languedoc) / Espagne (Rioja) : Viña Real / Chili : Las Niñas - Tacón Alto - Almaviva.

Participation : 3 euros
(Gratuit pour les adhérents de Cepdivin)
Les plus beaux chais du monde
>Pour en savoir plus
Les nouvelles architectures du vin

Le vin de Bordeaux, que serait-il sans cette "balise de l'imaginaire", le château ? : sans nul doute un "fantôme […] qui erre en s'interrogeant : que serais-je sans toit ?" constate le sociologue Claude Fischler (Du vin, Odile Jacob). L'image du château sur l'étiquette participe au désir de l'amateur. Pas de vin sans château, certes. Mais, partout dans le monde, de "nouveaux châteaux" viennent s'inscrire dans le paysage viticole pour donner une autre image du vin. Dans un tour du monde des nouvelles architectures du vin, Hans Hartje et Jeanlou Perrier montrent comment les architectes contemporains rivalisent pour construire des chais à l'esthétique audacieuse qui sont autant de cathédrales consacrées au divin nectar.
(Amancio Tenaguillo y Cortázar)
Domaines présentés & Vins dégustés

ZOOM
Tous les vins ont été gracieusement offerts par les domaines présentés



Château d'Arsac - France (Margaux)
Château d'Arsac 2000 - Margaux - 12,7 % vol
Belle couleur grenat intense et brillant. Un premier nez à dominante animale avec des arômes toastés. A l'agitation, des parfums de fruits rouges. Une attaque soyeuse en bouche, gras et onctueux en milieu, puis une finale entre vanille et cassis... De la matière, de la puissance. Un vin bien structuré avec une finale vive. A garder 4/5 ans.


Clos de l'Eglise - France
(Lalande-de-Pomerol)
Clos de l'Eglise 2003 - Lalande-de-Pomerol - 12,5 % vol
Belle couleur rubis brillant, concentré. Un premier nez épicé (clou de girofle). Vin bien structuré, bien équilibré, dans lequel dominent les arômes de fruits. Les tannins sont déjà bien fondus, doux. Un vin charmeur à garder 3/4 ans.


Les Aurelles - France (Languedoc)
Aurel 2001 - Coteaux du Languedoc - 14,5 % vol (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan)
Belle couleur aux reflets évolués. Un premier nez chaleureux, mais un peu fermé ; on distingue néanmoins des arômes de fruits et d'épices et une nuance en arrière plan de goudron. En bouche l'attaque est douce, le vin est concentré, les tannins arrondis.


Viña Real (CVNE) - Espagne (Rioja)
Viña Real Reserva 1998 - Rioja - 13 % vol (Tempranillo)
Couleur rubis brillant bien évoluée, avec des reflets tuilés. Un premier nez marqué par le boisé et des arômes de cuir, avec une dominante animale. En bouche le vin est complexe, velouté, bien structuré. A boire.


Ysios - Espagne (Rioja)
Vins non dégustés

Las Niñas - Chili
Las Niñas Chardonnay 2003 - Colchagua Valley (Chili) - 14 % vol
Belle couleur jaune vert, brillant et limpide. Le premier nez est beurré puis on note une dominante de fruits exotiques (manque, fruits de la passion). En bouche, beaucoup de matière, du gras, des arômes très fondus où domine la vanille. L'acidité est discrète. Vin de garde.

Tacón Alto 2003 - Colchagua Valley (Chili) - 14 % vol (Syrah 80%, Merlot 20%)

Rouge profond avec des reflets marron. Le premier nez est viandé avec des notes de fruits noirs. En bouche, l'attaque est douce, la matière riche et les tannins très fondus, élégants. Vin équilibré, très charmeur, se boit facilement.


Almaviva - Chili
Almaviva 2001 - Puente Alto (Chili) - 14,2 % vol (Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Carmenère)
Belle couleur rubis intense. Le nez est boisé, avec une intensité animale, puis s'ouvre sur des caractères aromatiques riches et complexes : prunes, chocolat, tabac, fruits noirs. Beaucoup de volume en bouche, vin harmonieux, puissant et chaleureux. Finale élégante, légèrement épicée. Vin de garde, mais se boit très facilement.
Notes de dégustation : Jean-Jacques Cabassy

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