Du Cep au Vin, club de dégustation

DU CEP AU VIN

Club de dégustation de vins et de spiritueux

33500 LALANDE DE POMEROL

http://bacchus33.vox.com

Le 18 septembre 2009, les adhérents du club de dégustation du Cep au Vin se sont retrouvés autour du thème : les vendanges 2009.
Au cours des semaines suivantes, les membres du club ont été accueillis et ont pu suivre l'élaboration du millésime 2009 dans les chais de nos viticulteurs partenaires du club qui ont montré et expliqué toutes les étapes et les opérations des vinifications.

Les séances de dégustation ont repris leur rythme habituel, les premiers et troisièmes mercredi du mois, à partir de 19h30, soit à la salle de dégustation de l'ODG de Lalande de Pomerol, soit au foyer rural, soit sur site.

Le club de dégustation est ouvert à toute personne ayant 18 ans, parrainée par un membre de l'association. La cotisation annuelle est de 25 € et une participation de 2 € est demandée à chaque séance pour l'achat de livres, revues, vins et photocopies.

Programme des thèmes

21/10/2009 : Levures, bactéries lactiques, fermentations alcoolique et malolactique
04/11/2009 : Le millésime 2009
18/11/2009 : Vins de cépages blancs
02/12/2009 : Vins de cépages rouges
18/12/2009 : Le vin fait la fête

En 2010 seront traités :

Filière vitivinicole et réformes par un responsable de l'INAO.
Vins et terroirs de St Emilion
Vins blancs et rouges de Bourgogne
Assemblages de vins 2009
Vins espagnols
Élevage des vins en barrique

Participations aux dégustations : Guide Hachette, Concours Général Agricole, Concours de Bourg-Blaye, Concours des vins d'Aquitaine.

Susana, adhérente du club, s'est inscrire à l'examen 2010 du Brevet Technicien Supérieur Viticulture Œnologie par alternance. Tous les membres du club se sont mobilisés pour l'aider dans cette préparation : Joël, en tant que maître de stage l'accueille dans sa propriété une semaine par mois, Jean Paul, Monique, Armand, Jean Jacques et tous les adhérents l'accompagnent dans cette formation par leurs connaissances et leurs conseils.

Contact

Jean Jacques Cabassy
Tel-Fax : 05 57 51 40 44
cabassy.jjsuz@wanadoo.fr
Le blog "du cep au vin" : http://bacchus33.vox.com