Armagnac : La flamme et la patience
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Localisation
Château Bardins
Lieu Dit Le Bouscaut
124 avenue de Toulouse
(RN 113) 33140 CADAUJAC
Tél : 05.56.30.78.01
chateau.bardins@free.fr
44°45'24.45"N 0°32'58.68"W
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Liens
Sur Chantal Armagnac :
Présentation de Chantal Armagnac (biographie, bibliographie...) sur le site du Centre régional des Lettres Midi-Pyrénées.
"La flamme et la patience", par Chantal Armagnac, in Eric Pothier, "La présence du vin dans l'imaginaire contemporain : une pluralité de sens", Cepdivin.org, février 2005, [En ligne] http://www.cepdivin.org/articles/pothier01.html (Page consultée le vendredi 17 octobre 2008).
Sur Château Bardins :
"CADAUJAC, VIE DE CHÂTEAU. L'art du vin et de la famille"
Un article de Gilles Guitton, paru dans Sud Ouest, le mardi 18 août 2009.
Sur l'Armagnac :
Les vignes du bas armagnac - plaquette Domaine d'Ognoas
BNIA - Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac
DOMAINE DEPARTEMENTAL D'OGNOAS
Le Comptoir du Grand-Bas-Armagnac - l'histoire, l'élaboration, la dégustation
L’armagnac - Un blog de la rédaction de Sud Ouest Gers
armagnacs.free.fr - recettes, liens, cartes...
"Cognac et Armagnac - La dégustation des eaux-de-vie", par Olivier Bompas (Le Point, n° 1888, 20/11/2008).
 La tradition du distillateur ambulant - Vidéo TF1
De Novembre à Janvier, les petits producteurs d'Armagnac font venir des distillateurs ambulants. Ambiance vapeur d'alambic et feux de bois garantie. - 31/12/2008
L'Armagnac en campagne dans le Gers - Vidéo TF1
Les bouilleurs ambulants vont de domaine en domaine pour distiller leur eau de vie et amener de la chaleur aux habitants. - 10/01/2008
Bibliographie
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Vendredi 3 avril 2009 à 19h00
Château Bardins (AOC Pessac-Léognan) à Cadaujac - 33
Dégustation littéraire ® proposées par l'association CEPDIVIN
en partenariat avec Château Bardins (AOC Pessac-Léognan)
& la Librairie Olympique (Bordeaux).
Rencontre avec Chantal Armagnac,
autour de son livre : Armagnac - La plus vieille eau-de-vie de France (Privat, 2008).
L'auteure présentera son ouvrage en illustrant son propos par un diaporama.
La soirée, animée par Eric Pothier et Amancio Tenaguillo y Cortázar de l'association CEPDIVIN,
sera ponctuée de lectures (par Gérald Mazaud) et de dégustations :
- vins et eau-de-vie de Château Bardins, bas-armagnacs et blanche d'armagnac,
- carpaccio d'esturgeon de l'Adour (Pierre Tachon, Riscle) - pruneaux au roquefort, noisettes & armagnac - chocolats Yves Landry (Villenave d'Ornon)
Participation : 10 euros / 5 euros (étudiants & membres de Cepdivin).
Dans la limite des places disponibles. Réservation conseillée.
Inscription & renseignements :
tél. : 06 82 21 95 76 / courriel : cepdivin@cepdivin.org
Un éthylotest Contralco est remis à chaque participant avec son billet d'entrée.
 Château Bardins
"Discrètement niché au bout d'une allée de platanes à la limite de Cadaujac et Villenave-d'Ornon, route de Toulouse, au milieu d'une dizaine d'hectares de vignes, le lieu dégage le charme d'une sorte d'idéal d'harmonie bourgeoise.
Le piano à queue Erhard du grand salon, cadeau d'un aïeul à sa fiancée aux premiers jours du XIXe siècle, sert aujourd'hui à des concerts publics, destinés aux voisins, aux amis.
Les portraits aux murs du château reconstruit en 1850 et maintenu dans son état d'origine, contemplent des colloques sur le vin ou l'armagnac." (Sud Ouest, 18/08/09)
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Chantal Armagnac
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Editions Privat, 2008
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Armagnac - La plus vieille eau-de-vie de France
Chantal Armagnac, Alain Muriot (Photographe)
Préface : André Daguin
Prix littéraire : Coup de Coeur des Bibliothèques Gourmandes 2008
L'histoire n'est pas toujours dans les mots : on la trouve parfois dans les senteurs émanant d'un verre, dans des arômes emblématiques d'itinéraires croisés, de luttes obstinées, de recherche pour survivre et convaincre...
C'est cette évocation d'un armagnac sept fois centenaire que nous raconte avec chaleur et passion Chantal Armagnac. Après les secrets du rituel de la dégustation, la parole est ensuite donnée à ceux qui entretiennent la flamme de l'armagnac : le viticulteur, le distillateur, le tonnelier, le maître de chai, sans oublier les gourmets qui font partager leurs recettes préférées.
Après avoir collaboré à plusieurs quotidiens, dont La Dépêche du Midi et Sud-Ouest, et participé à l'aventure collective de la revue La Talenquère, Chantal ARMAGNAC s'est consacrée à des ouvrages louant sa Gascogne, notamment Célébration de l'armagnac, en collaboration avec Maïté et Micheline Banzet (La Cuisine des mousquetaires, t. 2, Editions de la Presqu'île, 1992), et
Armagnac. Les noces de la vigne, du chêne et de l'homme
(La Renaissance du livre, 2001).
>> En savoir plus
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Vins & alcools dégustés
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L'alambic d'Ognoas
© Domaine d'Ognoas |
"Bien loin de se réduire à une fugace sensation de palais, un grand alcool comme l'armagnac est la clé qui ouvre les serrures les plus secrètes d'un pays. Il est la douce mais inaltérable lumière qui éclaire le passé, les paysages, les villes, les églises et les hommes..."
(Raymond Dumay, Célébration des alcools)
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Château Bardins
AOC Pessac-Léognan rouge & blanc / eau de vie de Bardins
Château Bardins 124 avenue de Toulouse 33140 Cadaujac
web : chateaubardins.fr.gd |
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Armagnac Maison Delord
Blanche d'Armagnac
Armagnac Delord, Rue Principale, 32190 Lannepax - Gers
web : www.armagnacdelord.com |
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Bas Armagnac Dartigalongue
Bas Armagnac 15 ans
Joli montant, nez très frais, note florale, souple, fruit type prune très mûre, pruneau, pain d'épice, note de miel, gourmand, savoureux et très harmonieux. (Le Point, n° 1888, 20/11/2008)
Armagnac Dartigalongue & Fils, BP 9 - 32110 Nogaro-en-Armagnac - Gers
web : www.dartigalongue.com |
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Vignoble de Mandelaëre - Domaine de Saoubis
Bas Armagnac millésimé
Seul domaine en agriculture biodynamique de l'appellation - Certifié par Ecocert et Demeter
Domaine de Saoubis - 32800 Ayzieu - Gers
Tél. : 05 62 09 92 52
courriel : info@mandelaere.de
web : www.mandelaere.de |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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