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Du 12 au 16 septembre 2005, Dijon

Sessions de formation

"Le vin et la mondialisation.
Perspectives historiques et enjeux contemporains (XIXe-XXIe siècles)"


Information publiée le mercredi 22 juin 2005 (source : Christophe Lucand)


Université européenne d’été 2005
Le vin et la mondialisation
Perspectives historiques et enjeux contemporains
(XIXe-XXIe siècles)

12 septembre – 16 septembre 2005


L’Institut d’Histoire Contemporaine de l’Université de Bourgogne (UMR CNRS 5605) et la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon (UMS CNRS 2739) organisent du 12 au 16 septembre 2005 une Université internationale d’été sur le thème "Le vin et la mondialisation. Perspectives historiques et enjeux contemporains" dans le cadre d’une réflexion alliant enseignants, chercheurs et professionnels des mondes du vin. Cette formation transdisciplinaire propose d’offrir à un public ciblé d’étudiants et de professionnels un espace de réflexion innovant en croisant des savoirs traditionnellement cloisonnés afin de soutenir l’appropriation d’un regard renouvelé sur la complexité des dynamiques viti-vinicoles.

Les mondes du vin évoluent aujourd’hui à la charnière entre deux ères opposant des conceptions de production, de commercialisation et de consommation très largement divergentes.

Face à l’ancrage de formes d’identification et de modèles de régulation nés des grands processus historiques du siècle dernier, le système vini-vinicole mondial est désormais traversé par des logiques d’interdépendances économiques qui soulignent la remise en cause des règles de l’échange et l’instabilité croissante du marché du vin.

A partir de ce constat général qui préoccupe l’ensemble de la filière viti-vinicole, notre projet d’Université européenne d’été se donne pour objectif d’offrir un espace de réflexion innovant en croisant des savoirs disciplinaires et professionnels traditionnellement cloisonnés. La recherche d’une perception globale des déterminations historiques, politiques, socio-culturelles, économiques et écologiques des mutations des mondes du vin soutient l’engagement conjoint de spécialistes du vin aux approches scientifiques et professionnelles ciblées, permettant l’appropriation d’un regard renouvelé sur la complexité des dynamiques en cours.

Informations pratiques :
- Les dates : 12 septembre – 16 septembre 2005.
- Le lieu : Amphithéâtre Eicher (Pôle AAFE - Université de Bourgogne).
- Déplacements en bus et repas assurés ; hébergement prévu selon option.
- Les prix : selon options et sur demande. Forfait à la journée ou à la semaine ; prix étudiant, tarifs professionnels et formation continue.
- Inscription auprès de la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon, dans la limite des places disponibles et avant le 30 juin 2005.

Contact et renseignements : jean-marc.bourgeon@u-bourgogne.fr
Tél : 03 80 39 39 47

En savoir plus


FICHE TECHNIQUE
Lieu : Amphithéâtre Eicher (Pôle AAFE - Université de Bourgogne).
Date : Du 12 au 16 septembre 2005
Contact : jean-marc.bourgeon@u-bourgogne.fr
Tél. : 03 80 39 39 47
Url de référence : http://mshdijon.u-bourgogne.fr/UEE05.htm
Adresse : Maison des Sciences de l'Homme de Dijon - UMS-CNRS 2739 - Pôle d'économie et de gestion - UNIVERSITE DE BOURGOGNE - BP 26 611 - 21 000 Dijon cedex

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