L'Université de Bourgogne et le Groupe ESC Dijon Bourgogne organisent un colloque international intitulé Bacchus in Bourgogne, qui se tiendra du 03 au 05 novembre 2005 à Beaune.

Le thème central de ce colloque portera sur la notion de terroirs. Trois ateliers thématiques concerneront plus spécifiquement les Sciences humaines et sociales :

Vin et terroir :
- Le terroir à l'épreuve de l'histoire et des pratiques (Atelier du matin)
- Construction et utilisation des normes du vin. (Atelier de l’après-midi)

Gastronomie :
- Les grandes heures de la gastronomie. (Atelier du matin)
- Y-a-t-il un discours ou une réalité du terroir ? (Atelier de l’après-midi)

Littérature :
- La littérature vineuse et son approche du terroir. (Atelier du matin)
- Le vin sacralisé : un patrimoine culturel, religieux, social ou politique. (Atelier de l’après-midi)

Si vous souhaitez intervenir dans l’un de ces ateliers, merci de faire parvenir à Jean-Marc Bourgeon avant le 15 mars 2005 :
- un résumé de votre communication (en indiquant le thème dans lequel vous souhaitez intervenir) ;
- votre biographique succincte accompagnée d’une photo (pour une mise en ligne sur le Web).

Toutes les propositions de communication seront relues par un Comité scientifique.

Pour toute information complémentaire : http://www.bacchusinbourgogne.com/v2/index.htm

Jean-Marc Bourgeon
Secrétariat scientifique
Maison des Sciences de l'Homme de Dijon
UMS-CNRS 2739
Pôle d'économie et de gestion
BP 26 611 - 21 000 Dijon cedex