Problématique

Dans le contexte d'une filière vitivinicole bordelaise dans la tourmente depuis le début des années 2000, et alors que se déploie une nouvelle politique publique mise en oeuvre pour y porter remède, il s'agit de tenter de comprendre :

• Comment les acteurs caractérisent les nouveaux enjeux de cette politique et de quels discours et stratégies ils se font porteurs pour prendre leur place dans cette nouvelle règle du jeu ;
• Comment, à partir des nouveautés apportées par la réforme, pourrait se reconfigurer la filière vitivinicole bordelaise ;
• Comment les acteurs se saisissent des outils disponibles pour (re)construire leur légitimité ou mettre en place une nouvelle forme d'autorité ;
• Comment se redéploie le pouvoir de la puissance publique.

Telles sont les questions que nous tenterons d'éclairer dans cette approche sociologique du politique et de l'action collective, telle qu'elle se déroule dans le cadre de la mise en place de la réforme des AOC vitivinicoles, dans le contexte bordelais.

Sommaire

INTRODUCTION

PROBLÉMATIQUE

MÉTHODE

ORGANISATION DU MÉMOIRE

1. NAISSANCE D’UNE RÉFORME

1-1 REVENIR Á JOSEPH CAPUS

1-2 RAPIDE HISTORIQUE DE LA RÉFORME EN COURS

1-3 TEXTE JURIDIQUE FONDATEUR

1-4 TABLEAU : PRINCIPAUX TRAITS DE LA RÉFORME DES AOC VITIVINICOLES

2. LES ACTEURS DU SECTEUR VITIVINICOLE EN GIRONDE

2-1 LA PUISSANCE PUBLIQUE

2-2 LA PRODUCTION

2-3 LA COMMERCIALISATION

2-4 L’INTERPROFESSION

2-5 LES INSTANCES RÉGIONALES DE CONCERTATION

2-6 LES AUTRES ACTEURS

3. LA FILIÈRE BORDELAISE : DU GLOBAL AU LOCAL

3-1 DE QUELQUES DÉTERMINATIONS D’UN CONTEXTE LOCAL

3-2 CHAMP ÉCONOMIQUE

3-3 CHAMP POLITIQUE

3-4 CHAMP SYMBOLIQUE

4. MISE EN PLACE D’UNE NOUVELLE POLITIQUE PUBLIQUE : ENJEUX ET STRATÉGIES DES ACTEURS DANS LE CONTEXTE BORDELAIS

4-1 ENJEUX ET STRATÉGIES DIRECTEMENT LIÉS A LA RÉFORME DES AOC

4-1-1 Les ODG

4-1-2 Les contrôles

4-2 AU-DELA DE LA RÉFORME

4-2-1 Quelles catégories de vins ?

4-2-2 Quelle gouvernance pour la filière ?

CONCLUSION

SUR LA PORTÉE DE LA RÉFORME

ANNEXES

LEXIQUE ET SIGLES

BIBLIOGRAPHIE

NOTES