Présentation
Il y a quelque chose de magique dans la métamorphose du raisin en une boisson subtile et complexe.
Pour autant, l'univers de la vigne et du vin reste bien celui des travailleurs de la terre et des artisans. De la conduite de la vigne aux vendanges, de la vinification à l'élevage, de la mise en bouteille au service du vin, entre en jeu une multitude de métiers, de savoir-faire et de techniques qu'accompagne un extraordinaire arsenal d'outils et d'objets. Cet ouvrage, richement illustré de plus de 500 photographies, gravures ou peintures, propose un parcours à travers les outils de la vigne, les ustensiles de la viticulture et les objets du servie du vin dont la forme et l'usage ont, bien souvent, traversé les siècles.
Des houes et araires aux sulfateuses d'autrefois, des hottes de vendange aux pressoirs, des fûts aux pipettes, des bougeoirs de cave aux tire-bouchons, des pichets et carafes aux étiquettes, se dessine un véritable musée de l'univers du vin.
L'auteur
"Encyclopédiste du vin", longtemps rédacteur chez Larousse, un temps propriétaire d’un célèbre bistrot à vins parisien,
François Morel collabore régulièrement au magazine
Le Point. Il est l’auteur de nombreux livres parmi lesquels
Le Livre des vins insolites
(prix Grand Cru de Saumur, Flammarion),
Les Crus et le Cuit (Fleurus) ou
Le Voyage insolite de l’amateur de vin (Kubik éditions).
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