Présentation de l'éditeur
L’histoire du vin noir de Cahors s’apparente à ces fameux méandres qui dessinent le Lot
et sur lesquels est venue se greffer l’appellation. Ce bout de terre impénétrable
dissimule bien des secrets, à commencer par la teinte de son vin, profonde, ébène...
Tout au long de l’ouvrage, l’auteur tente de résoudre l’énigme du vin noir. Le sol, les
hommes, l’histoire, les idées, le travail, le climat, autant d’indices à recouper pour
avancer dans un parcours initiatique qui plonge le lecteur dans cette vallée du Lot pleine
de légendes et de mystères.
Cotés sur la place de Londres au XIIIe siècle, brimés par les Bordelais durant les
décennies suivantes, connaissant leur âge d’or sous le Second Empire, ces vins ont
connu le pire comme le meilleur. À toutes ces époques, en filigrane, la région reste un
labyrinthe de pouvoirs, d’appétits. C’est dans cette ambiance que les vignerons se sont
battus pour vaincre l’enclavement, maîtriser leur réseau hydrographique, leur
géographie abrupte. Ils ont résisté aux guerres de religion, au phylloxéra, à la
concurrence de leurs voisins. Rejoignant la cour des grands dans les années 1970, le vin
de Cahors revient de loin. Sa vie relève du roman, du drame à l’euphorie, de la gloire au
désenchantement. Rien n’est jamais acquis dans ce Quercy...
Bref, cet ouvrage est autant le récit d’un vignoble, d’un pays qu’un hommage à
l’abnégation de ses paysans qui, sans relâche, ont survécu à toutes les vicissitudes des
siècles passés. Jean-Charles Chapuzet, grâce à son regard d’historien et à son talent de
romancier, nous offre une histoire de terre, de courage et de passion particulièrement
vivante. Son livre fait le lien entre l’histoire passée ici racontée, et celles que les
vignerons et négociants de Cahors écrivent aujourd’hui... Cahors is back, Cahors is
black !
La couverture de l'ouvrage
Le verre de Cahors
Il y a une dizaine d’années, les vignerons et négociants de Cahors ont choisi
d’associer leurs vins à un verre, mais pas n’importe quel verre, un verre à anneau,
symbole de communion et de fidélité entre le dégustateur et leurs vins.
Le nouveau verre de Cahors
Début 2008 sort une nouvelle version : nouvelle matière offrant brillance et
transparence, meilleure résistance aux chocs, allure plus élégante, nouvelle
contenance...
À la demande de l’UIVC, une version phosphorescente de ce verre a été tout
récemment conçue. Cette version est une première dans l’univers des vins
tranquilles. Ce type de verre est destiné aux ambiances de consommation
contemporaines ; de type "lounge" ou "wine bar", très tendance dans les
grandes villes du monde (consommation au verre, ambiance semi-obscure,...).
La couverture de l’ouvrage
La couverture du livre reprend ce verre indissociable de l’image du vin de Cahors.
Un vernis photoluminescent apposé sur le titre de l’ouvrage permettra, en pleine
nuit, d’y voir plus clair sur le vin noir de ce coin du Quercy !
L'auteur
Né à Jonzac (Charente-Maritime) en 1976, petit-fils de distillateur de Cognacs,
Jean-Charles
Chapuzet est rentré au village pour se consacrer à l'écriture de livres et d'articles de presse.
Historien de formation, docteur en histoire à Sciences-Po Paris, il est curieux de tous les
domaines à l'apparence ésotérique. Il fait sienne cette phrase de Jean Cau : "Il n'y a pas de
petits sujets, il n'y a que de mauvais journalistes..."
Du même auteur :
Du vol au viol de mémoire, Anovi, 2003 ;
Le roman du Figaro, en collaboration avec Bertrand de Saint-Vincent, Plon-Le Figaro, 2006 ;
La seconde mort du général Boulanger, SPM, 2008 ; Film documentaire sur le Liban :
Un café, une guerre et l’addition, Fenêtres sur Mondes Production, 2006
Liens
Colloque Blackitude et Black Paradox (Le vin noir de Cahors) (Union Interprofessionnelle du vin de Cahors, janvier 2007)
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