Note de l'éditeur
"Lors d'un cycle de conférences consacrées au vin à la fin du XIXe siècle, d'éminents spécialistes italiens ont étudié cette boisson du point de vue des disciplines les plus variées, depuis la botanique et la physiologie jusqu'à la criminologie. Pour conclure ce symposium, Edmondo De Amicis s'attacha à en décrire les effets psychologiques.
C'est son intervention, rééditée de nombreuses fois en Italie, que nous avons fait traduire et que nous publions ici."
Extrait
"Cette altération progressive des sentiments et des idées, cette succession continue d'états différents de la conscience par lesquels on passe de la sérénité qui suit les premières gorgées à l'exaltation ardente des derniers toasts est en soi un événement psychologique si étrange et si fécond pour l'étude de la nature humaine qu'il ne sera jamais assez médité ni par le philosophe ni par l'artiste."
L'auteur
Edmondo De Amicis (1848-1908), originaire du Piémont, fut journaliste et écrivain. Il est l'auteur de nombreux récits de voyages, d'essais sur les problèmes de la vie sociale, de livres de souvenirs, d'un roman,
Amour et gymnastique (Picquier, 1989) et d'un récit pour adolescents,
Cuore, qui le rendit célèbre.
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