Jean VIGREUX et Serge WOLIKOW [dir.], Vignes, vins et pouvoirs, Dijon, Éditions universitaires de Dijon, 2001, 154 p.

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L’histoire de la vigne et de la viticulture est, au sein de l’histoire rurale, un terrain qui n’a jamais été négligé par les chercheurs tant elle est, surtout en France, partie prenante de l’identité et du patrimoine national.

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