{"id":1617,"date":"2013-07-18T08:30:49","date_gmt":"2013-07-18T06:30:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cepdivin.org\/?p=1617"},"modified":"2015-11-01T18:12:05","modified_gmt":"2015-11-01T17:12:05","slug":"azelina-jaboulet-vercherre-florilege-de-discours-savants-sur-le-vin-ecrire-le-vin-dhomere-a-rabelais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cepdivin.org\/?p=1617","title":{"rendered":"Az\u00e9lina Jaboulet-Vercherre | Floril\u00e8ge de discours savants sur le vin : Ecrire le vin, d’Hom\u00e8re \u00e0 Rabelais"},"content":{"rendered":"
\"Az\u00e9lina<\/a>
Az\u00e9lina Jaboulet-Vercherre, Floril\u00e8ge de Discours savants sur le Vin.<\/figcaption><\/figure>\n

Az\u00e9lina Jaboulet-Vercherre,\u00a0Floril\u00e8ge de discours savants sur le vin : Ecrire le vin, d’Hom\u00e8re \u00e0 Rabelais<\/em>, Editions F\u00e9ret, 2O12, 263 pages.
\n<\/em><\/h3>\n
Prix de l’OIV 2013 – Organisation Internationale\u00a0de la Vigne et du Vin<\/span><\/h5>\n

Pr\u00e9sentation de l’\u00e9diteur<\/h3>\n

Az\u00e9lina Jaboulet-Vercherre nous entra\u00eene dans un voyage initiatique \u00e0 travers les si\u00e8cles. Chaque auteur s\u00e9lectionn\u00e9 pour ce floril\u00e8ge nous donne \u00e0 m\u00e9diter nos propres mani\u00e8res d\u2019appr\u00e9cier le vin de nos jours.<\/p>\n

\u00c0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019\u00e9crivains phares de la culture occidentale, l\u2019ouvrage nous offre d\u2019autres penseurs parfois r\u00e9serv\u00e9s aux initi\u00e9s. Les esprits curieux et d\u00e9sireux de comprendre d\u00e9couvriront ou retrouveront avec passion :
\n– les philosophes, Platon, Aristote, Plutarque, Albert le Grand ;
\n– les agronomes, Caton et Varron, Virgile, Pline l\u2019Ancien, Pier de\u2019Crescenzi ;
\n– les m\u00e9decins, Hippocrate, Galien, Avicenne, Michel Savonarole ;
\n– la litt\u00e9rature antique, d\u2019Hom\u00e8re, d\u2019Euripide, d\u2019Aristophane, d\u2019Horace ;
\n– les th\u00e9ologiens, Orig\u00e8ne, Thomas d\u2019Aquin, le vin en vers \u00e0 l\u2019\u00e2ge d\u2019or\u00a0 de la \u00a0 culture juive en Espagne ;
\n– le vin moqueur et les messages crypt\u00e9s\u2026 se concluant par la v\u00e9rit\u00e9 de\u00a0 Rabelais et les myst\u00e8res de la Dive Bouteille.<\/p>\n

Le v\u00e9ritable d\u00e9fi pour Az\u00e9lina Jaboulet-Vercherre a \u00e9t\u00e9 de choisir des pens\u00e9es susceptibles de faire chatoyer les facettes de l\u2019immense joyau que repr\u00e9sente la litt\u00e9rature\u00a0\u0153nophile.
\nD\u00e9fi relev\u00e9 car d\u2019un concept \u00e0 un autre, nous nous immergeons dans chaque univers culturel et d\u00e9couvrons avec bonheur les \u00e9clats de rire et de vie qui se d\u00e9gagent de ces textes anciens.<\/p>\n

\n

Floril\u00e8ge : quelques gorg\u00e9es...<\/strong><\/h3>\n

en ligne sur le site de l’auteur<\/a><\/p>\n

L’auteure<\/h3>\n
\"Az\u00e9lina<\/a>
Az\u00e9lina Jaboulet-Vercherre.<\/figcaption><\/figure>\n

N\u00e9e dans le paysage viticole bourguignon \u00e0 la saison des vendanges 1974, Az\u00e9lina Jaboulet-Vercherre <\/strong>a adopt\u00e9 une d\u00e9marche historique et litt\u00e9raire pour \u00e9voquer le vin et ses amoureux afin d\u2019offrir un voyage intellectuel aux aventuriers des sens. Cette historienne m\u00e9di\u00e9viste (titulaire d’un doctorat de l’universit\u00e9 de Yale – USA) traque sans rel\u00e2che les manuscrits susceptibles d\u2019\u00e9clairer la pens\u00e9e et les usages du vin au cours du temps.<\/span><\/p>\n

Dans son cours pionnier dispens\u00e9 \u00e0 l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne, “Histoire du vin, Miroir de civilisation”, elle invite ses \u00e9tudiants \u00e0 retrouver l\u2019esprit du banquet grec, sonder les agronomes romains, rendre visite aux taverniers m\u00e9di\u00e9vaux, r\u00e9veiller les chantres du go\u00fbt et analyser leur influence sur la perception du vin jusqu\u2019\u00e0 nos jours.<\/p>\n

Outre un s\u00e9minaire qui s\u2019ins\u00e8re dans le programme MBA de l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne, Az\u00e9lina Jaboulet-Vercherre offre une nouvelle s\u00e9rie de cours men\u00e9s selon une approche th\u00e9matique (vin et art, vin et po\u00e9sie, terroir, banquet platonicien, \u00e9picurisme). Cela permet maintes variations de tons et d\u2019orientations ouvrant les multiples dimensions du vin aux domaines de pr\u00e9dilection de chacun.<\/p>\n

Pour en savoir plus :<\/p>\n

–\u00a0CV en ligne <\/a>sur le site \u00a0de l’Ecole H\u00f4teli\u00e8re de Lausanne
\n–\u00a0Le site personnel de l’auteur<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

AUTEUR : Jaboulet-Vercherre, Az\u00e9lina <\/span>\r\nTITRE : Floril\u00e8ge de Discours savants sur le vin, Ecrire le vin, d'Hom\u00e8re \u00e0 Rabelais\r\nEDITEUR : Editions F\u00e9ret\r\nFORMAT : Broch\u00e9, 16 cm \u00d7 24 cm, 263 pages\r\nISBN : 978-2-35156-113-3\r\nPRIX PUBLIC : 39,60 Euros\r\nPARUTION : 22\/11\/2012<\/pre>\n<\/div>\n