{"id":5134,"global_id":"www.cepdivin.org?id=5134","global_id_lineage":["www.cepdivin.org?id=5134"],"author":"15","status":"publish","date":"2016-02-15 18:16:02","date_utc":"2016-02-15 17:16:02","modified":"2016-02-15 18:30:58","modified_utc":"2016-02-15 17:30:58","url":"https:\/\/www.cepdivin.org\/?tribe_events=lectures-vin-de-paname-de-cajou","rest_url":"https:\/\/www.cepdivin.org\/index.php?rest_route=\/tribe\/events\/v1\/events\/5134","title":"Lectures | Vin de Paname ou de Cajou","description":"

(Les gosiers ont des yeux… et des oreilles)<\/h1>\n

\"vin-de-paname\"<\/a>Jeudi 18 f\u00e9vrier 2016, \u00e0 partir de 18h00<\/h3>\n

chez Alain Hing, caviste, Au Quai, 15 rue Alibert, Paris Xe<\/h3>\n

Des “Lettres \u00e0 Soif” et \u00e0 plus soif… Wine road poetry, avec Ludovic Pautier, auteur, et Pierre Mergen, plasticien.<\/h4>\n
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“Lettres \u00e0 Soif”<\/em><\/strong>. P\u00e9r\u00e9grinations viniques ou “road-mouvigne”, flamme \u00e0 d\u00e9clarer \u00e0 nos vigneron-et-ronnes de talent, pouss\u00e9es d’ivresses…\u00a0Apr\u00e8s re-\u00e9critures, fignolages et mises au point, quelques exp\u00e9riences \u00e0 Pau (“Cave du palais”, je recommande) ou chez Agn\u00e8s & Jacques Carroget (Domaine de La Paonnerie, un must), ces missives \u00e0 boire et \u00e0 picoler se trouvent invit\u00e9es chez Alain Hing, caviste ci-devant dans le Xe arrondissement.<\/div>\n
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Le taulier est un vrai bonheur. L’enseigne regorge de ces artisans qui font, dirait S\u00e9bastien Barrier, qu’enfin, nous sachions qui nous buvons. Cela s’appelle “Au Quai”, c’est pas loin du canal Saint-Martin, dont un refrain populaire disait :<\/div>\n
“Saint Martin
\nBoit du vin
\nDans la rue des Capucins
\nIl a bu la goutte
\nIl a pas pay\u00e9
\nOn l’a mis \u00e0 la porte avec un
\nCoup d’balai”<\/div>\n
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Je serai accompagn\u00e9 de Pierre Mergen, Plasticien & Landais<\/strong>. Il accrochera aux cimaises d’ “Au Quai” une expo incontr\u00f4l\u00e9e de terroir bigarr\u00e9 avec force totems, “liegraphies”<\/strong><\/em>, dessins et batsare. La “mesclagne” de nos deux imaginaires \u00e9chevel\u00e9s s’intitule “Vins de Paname ou de Cajou”. Ne demandez pas pourquoi, fichtre, nous n’en savons rien. Parce qu’il nous seyait, voil\u00e0 tout.<\/div>\n
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Donc, on vous attend, vous, vos amis, vos amours pour v\u00e9rifier que les gosiers ont des yeux et des oreilles. On ira Bodega Obregon au Puerto Santa Maria avec Alberti, \u00e0 Juran\u00e7on, Chemin Larredya, chez les Carroget, dans la cave de Val\u00e8re Novarina, \u00e0 Duras, chez Hirotake, \u00e0 Paname et \u00e0 Cajou, comme il se doit… et plus, si affinit\u00e9s.<\/div>\n

Ludovic Pautier<\/p>\n<\/blockquote>\n

Source : “Vin de Paname ou de Cajou (Les gosiers ont des yeux…et des oreilles)”, Lasolitudedu chorizo.blogspot.fr<\/a>, 14\/02\/2016.<\/h6>\n

\"au-quai-caviste-paris-X\"<\/a><\/p>\n