Apprendre pour mieux comprendre le vin,
c'est ensuite le déguster avec beaucoup de valeur ajoutée et davantage de plaisir.
Philippe MARGOT, journaliste du vin
LE VIN de la Bouteille au Verre de Philippe Margot, Editions Ketty & Alexandre, CH-1063 Chapelle-sur-Moudon (Suisse), 128 pages, relié et illustré, CHF. 36.90
ISBN 2-88114-045-9.
Pour commander ce livre hors de Suisse : www.athenaeumfr.com 5 rue de l'Hôtel-Dieu, 21200 Beaune, France
Site d'information, de vulgarisation pour les amateurs œnophiles, en constant développement, à votre gracieuse disposition et sans aucune destination commerciale, proposé par simple passion de son auteur, Philippe Margot.
Il contient tous les conseils que l'amateur de vin (ou celui qui le deviendra) souhaite connaître pour augmenter son plaisir et se mettre à l'abri de déconvenues au moment de consommer son vin. Ainsi sont traités, basés sur l'expérience et le bon sens, du producteur au consommateur, tous les préalables permettant d'apprécier le vin dans les meilleures conditions.
Le site traite également de sujets de culture en relation avec le vin. Il contient une des plus complètes encyclopédies sur le vocabulaire spécifique de la vigne, du vin, des alcools, de la cuisine, de la gastronomie et de l'œnotourisme, en un mot, tout ce qu'il faut pour "décortiquer" un vin.
Nous vous souhaitons beaucoup d'intérêt et de plaisir en consultant le contenu du site.
"Une fois ces notions acquises, on devient un véritable connaisseur."
Pour toutes questions, remarques ou suggestions relatives à ces nouveaux ouvrages,
et pour les rendre toujours plus complets et
performants, merci de vous adresser à:
Philippe MARGOT
Quai de la Veveyse 6
CH-1800 VEVEY (Suisse)
Tél + Fax en Suisse 021 921 65 55
de l'étranger + 41 21 921 65 55
e-mail : phmargot@freesurf.ch
Les nouveautés de l'Internet sur le VIN
De nouveaux services gratuits proposés à l'amateur et à l'œnophile "branché"
Encyclopédie spécialisée VINISSIME Glossaire des Mots de la Vigne, du Vin et des Alcools mais aussi des Mots de la Cuisine, de la Gastronomie et de l'Oenotourisme, plus de 5500 termes spécifiques (2500 pages), pour bien comprendre la vigne, le vin, les alcools, analyser un millésime, "décortiquer" un cru, se mettre à table. Auteur : Philippe MARGOT.
>> Consulter Vinissime
Citations d'auteurs Florilège de Citations sur la Vigne, le Vin, la Gastronomie - "À boire et à manger", plus de 3300 citations d'auteurs (plus de 700 pages) d'Alcée à Émile Zola, en passant par Paul Claudel, Colette, Coluche, Pierre Dac, Hugh Johnson, François Mauriac, Émile Peynaud, François Rabelais..., et tant d'autres qui ont su parler de la vigne et du vin, chacun à sa manière et avec sa sensibilité. Concepteur : Philippe MARGOT.
Galerie d'Art sur Bouteilles, la description d'une approche différente de cinq domaines réputés : Château Mouton Rothschild - avec les illustrations de la collection complète, Mas Bernard, Château Siran, Domaine de Trévallon, Taittinger Collection. Un ensemble de 129 pages comportant de très nombreuses illustrations.
Tradition du Champagne - Il n'y a pas d'autres vins de grande originalité qui soient si étroitement liés à l'histoire, la culture et à tant de traditions auxquels nous consacrons cette étude en 13 chapitres.
Le renouveau chez Paul Jaboulet Aîné - visite d'un vignoble d'exception et du VINEUM, caves monumentales de plus de 3 hectares magnifiquement réalisées dans le tuffeau.
Texte intégral en lecture libre via le feuilletoir en ligne (double-clic sur le livre ou sur le lien). Impression autorisée.
Collection ART & VIN
ART & VIN - Les œuvres originales de grands artistes contemporains pour Château Mouton Rothschild, CEPDIVIN éditeur, 137 pages, août 2009.
L'ouvrage décrit les œuvres inédites créées pour illustrer l'étiquette du célèbre premier grand cru classé de Bordeaux. Une initiative qui a vu le jour avec le millésime 1924, puis renouvelée chaque année à partir de 1945. Au fil des 137 pages recelant de nombreuses photos inédites, chaque œuvre fait l'objet d'une présentation détaillée, avec ses variantes proposées, sans oublier la vie de l'artiste parfois resté dans l'ombre.
David Mishkin, artiste plasticien, CEPDIVIN éditeur, 19 pages, juin 2010.
Art du Bouchon & Art Imagé, deux approches de l'artiste plasticien David Mishkin, aussi originales, inédites que contemporaines. Cet art issu du simple emploi des bouchons de liège naturel qui obturent nos bouteilles, ou de leur habillage, prolonge le souvenir du vin par des aspects inventifs jamais vus. Assemblé ou imagé, cet art tient à la fois de la sculpture, de la mosaïque, de la tapisserie ou de l'œuvre en relief. Un beau parcours illustré d'une riche sélection de cet artiste New-Yorkais.
Vignobles d'altitude, CEPDIVIN éditeur, 42 pages, mars 2010.
VIGNOBLES D'ALTITUDE est une approche œnotouristique qui représente et valorise la viticulture de montagne. Avec cette sélection, nous vous proposons des sites d'un intérêt remarquable. Il vaut la peine d'assurer la promotion et la sauvegarde de cette viticulture héroïque.
Invitation vraiment réussie !, CEPDIVIN éditeur, 31 pages, avril 2010.
Dès que l'on aborde le vin, c'est un sujet que l'on croit réservé aux seuls Messieurs. Faux ! Madame a aussi son mot à dire… Sauf pour les invitations à la bonne franquette qui sont souvent très réussies avec une bonne part d'improvisation, voici pour vos invitations plus formelles quelques astuces pour vous mettre à l'abri des ennuis de dernière minute. Le gourmet est une personne qui sait reconnaître et apprécier la bonne cuisine et les bons vins. La découverte d'un vin impropre, lorsque tout le monde est servi, crée une situation rapidement dramatique… Si vous souhaitez que vos hôtes aient vraiment du plaisir, voici quelques conseils pour vous mettre à l'abri des dommages que l'improvisation peut occasionner.
Philippe Margot est un ancien chargé de cours sur le vin à l'École Club - Vevey de la Migros
sur les sujets suivants:
- De la bouteille au verre - Acheter du vin, et après ?
- De la bouteille au verre - Recevoir et savoir servir le vin.
- De la bouteille au verre - LE VIN, invitation réussie, etc.
Dates, prix et conditions: voir programme Samedis-passion sur le site
www.ecole-club.ch choisir "Vevey"
