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Architecture viticole contemporaine

par Philippe Margot


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Bodegas Ysios, Laguardia, Rioja, (Espagne),
architecte Santiago Calatrava, 2001.




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Viña Real, récente construction du groupe CVNE à Laguardia, Rioja, Espagne, architecte Philippe Mazières.



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Opus One Winery, Napa Valley, joint-venture Mondavi-Rothschild, architectes Johnson, Fain & Pereira, 1984.
La cave, édifice dédié à toutes les étapes de la production du vin, depuis l'arrivée du raisin, jusqu'au conditionnement des fûts et des bouteilles, est un thème architectural auquel n'ont pas manqué de se confronter les plus grands architectes du monde entier. Une typologie architecturale aussi actuelle que stimulante est présentée par quelques-unes des plus récentes réalisations, ainsi que quelques projets en cours de construction, tous commandés pour des producteurs prestigieux.

La passion du vin et son commerce se développant à l'échelle du monde entier, les producteurs de grands vins cherchent à conforter leur position par une image certes originale, mais toujours très attentive à l'enracinement dans un terroir et aux traditions agricoles.

Cette association de deux disciplines exigeantes, la création architecturale et la création vinicole n'a d'autre but que d'offrir les meilleures conditions pour l'élaboration du vin: fonctionnalité des matériaux et des espaces, conditions thermiques, identification par rapport au paysage environnant, etc. Autant de contraintes qui rencontrent une grande faveur auprès des architectes contemporains, souvent privés du matériau traditionnel qu'est la pierre. Toutes ces réalisations mettent en évidence une architecture ordonnée, faite de grands volumes instituant un rapport structurel avec le paysage et le territoire. Ces compositions, toujours brillantes, sont parfois très spectaculaires.

À travers un panorama prestigieux et très illustré d'architectures toujours inédites, voici un voyage à travers les régions du monde connues pour l'excellence de leurs vins: depuis la France jusqu'en Californie, en passant par l'Italie, l'Espagne, le Chili, l'Australie.

Quel que soit le pays viticole, l'architecture des constructions vitivinicoles présente des caractéristiques qui la caractérisent nettement des autres habitats ruraux. Que ce soit la maison vigneronne bourguignonne, vaudoise, d'Alsace, de Moselle ou du Rhin, pour ne citer que ces exemples, l'originalité des constructions est bien apparente. La décoration et le style sont poussés, la richesse de l'ornementation compense la simplicité des formes, tout en permettant au propriétaire d'afficher une certaine prospérité. Un second type est celui des grandes propriétés, comme les imposantes villas toscanes, les bodegas d'Espagne, les châteaux du Bordelais ou les wineries modernes du Nouveau Monde.



Et pour aller plus loin : sur ce site, le dossier thématique "achitecture & vin"
Dans ce registre, citons:

1) Bodegas Ysios, Laguardia, Rioja (Espagne), architecte Santiago Calatrava, 2001.
2) CVNE, Barrio de la Estación, près de Haro, en Rioja (Espagne). Architecture ancienne remontant à 1879, mais dans le groupe l'on remarque des réalisations d'avant-garde, comme Viña Real (Voir ci-dessous n° 50).
3) Groupe Mezzacorona, Citadella del Vino d'Alberto Cecchetto, Mezzocorona (Trento), (Nord de l'Italie).
4) Dominus Estate, Christian Moueix Napa Valley (Californie), architectes suisses Herzog & de Meuron.
5) Bodega Séptima du groupe Codorniù, Mendoza, (Argentine), architectes argentins Eliana Bórmida & Mario Yanzón.
6) Bodega Catena Zapata, Nicolás Catena, Agrelo, Mendoza (Argentine, architecte Pablo Sánchez Elía, 2001.
7) Bodega Perez Cruz, Paine (Chile), architecte José Cruz Ovalle, Santiago de Chile, 2002.
8) Las Niñas Vineyard, Paine, Maipo Alto (Chili), 1999, architecte Mathias Klotz.
9) Opus One Winery, Napa Valley, joint-venture Mondavi-Rothschild, architectes Johnson, Fain & Pereira, 1984. La part de Mondavi est reprise en 2004 par Constellation Brands.
10) Marques de Riscal, Elciego, Alava (Espagne), architecte canadien Frank Gehry, 2004.
11) Le Clos Jordan Winery, Lincoln, Ontario (Canada), architecte Frank Gehry & Associates, 2006.
12) Le château Haut-Selve a été créé de toutes pièces dans les Graves à Saint-Selve, Gironde (France) par l'architecte-designer Sylvain Dubuisson. Un chai magnifique allie la tradition et le futurisme, l'art du vin et l'art de vivre. C'est l'une des découvertes les plus spectaculaires que l'on puisse faire en Bordelais.
13) Château Branda à Cadillac-en-Fronsadais (France) est en passe de devenir l'un des lieux touristiques les plus intelligents et les plus agréables du vignoble Bordelais. Ce château médiéval qui a fait l'objet d'une restauration spectaculaire, offre au visiteur un superbe jardin clos où plantes et fruits côtoient les sculptures contemporaines abritées dans les tours.
14) Domaine Les Aurelles à Nizas, Hérault (France).
15) Château Thuerry à Villecroze (France), au cœur du Haut-Var, en 2000 et afin de donner un maximum de chances au vignoble, un nouveau chai édifié par l'architecte basque Xavier Leibar, futuriste dans sa conception, tient cependant compte de la pureté des lieux. 3000 m2, telle est la superficie du chai, enterré sous 10 mètres de terre argilo-calcaire, salle de vinification informatisée.
16) Bodega en el Señorío de Otazu, achevé en 1997, à Pamplone, Navarre (Espagne) par l'architecte Jaime Gaztelu.
17) Bodegas Señorío de Arinzano, Estella (Espagne), par l'architecte José Rafael Moneo Vallés en1995-2001.
18) Bodega Enate, Salas-Bajas, Somontano de Barbastro, Huesca (Espagne). Architecte Jesús Manzanares.
19) Bodega Raventós i Blanc à Saint Sadurni d'Anoia, Penedès, (Espagne).
20) Vini Rovio Ronco, SA Gianfranco Chiesa à Rovio, Tessin (Suisse).
21) Badia a Coltibuono à Monti in Chianti, Toscane (Italie).
22) Petra Winery du groupe Moretti, spectaculaire ensemble construit sur la Côte Étrusque à Suvereto, Toscane (Italie) par l'architecte Mario Botta en 2001-2003.
23) L'immense Mission Hill Family Estate, l'immense domaine construit au cœur de la vaste Okanagan Valley de la central British Columbia (Canada) par Tom Kundig.
24) Alois Lageder, Haut Adige, à Magrè (Italie), nouvelle réalisation de 1995-1996.
25) Weingut Weninger à Horitschon (Autriche).
26) Vinska Klet Bric en Slovénie.
27) Disnókó Tokaji à Tokay (Hongrie), vignoble en main de la famille de Jean-Michel Cazes de château Lynch-Bages à Bordeaux dès 1993.
28) Jackson-Triggs Winery, Niagara-on-the-Lake, Ontario (Canada).
29) Vineyards Odfjell à Santa Cruz, Maipo Valley (Chili).
30) Viña Almaviva S.A., joint-venture au Chili à Santa Rosa, entre Concha y Toro et Château Mouton Rothschild, dès 1996.
31) Bodega Perez Cruz, Paine (Chile). Architekt: José Cruz Ovalle, Santiago de Chile, construite en 2002.
32) Viña Gracia à Santiago, Maipo Valle (Chili).
33) Vergelegen South Africa, Somerset West (Afrique du sud).
34) Shadowfax Wines, Werribee, Victoria (Australie).
35) Palandri Wines, West Perth, (Australie).
36) Trinity Hill à Hastings (Nouvelle-Zélande).
37) Craggy Range Vineyards à Havelock North, Hawkes Bay (Nouvelle-Zélande).
38) Cantina Mezzacorona à Mezzocorona, Haut-Adige (Italie).
39) Bodegas Marco Real, Olite, Navarre (Espagne).
40) Bodega Alvaro Palacios, Gratallops, Catalogne (Espagne).
41) Bodegas Julián Chivite, Cintruenigo, Navarra (Espagne).
42) Terre da Vino, Barolo, Piémont (Italie).
43) Bodegas Juan Alcorta, Logrono, Rioja (Espagne).
44) Weingut Mariell, Grosshöflein (Autriche).
45) Cantina Petra du groupe S. Pellegrino, Suvereto (Italie).
46) Ca'Marcanda (Gaja), Santa Teresa, Toscane (Italie).
47) Azienda agricola Perusini, Gramogliano, Udine (Italie).
48) Loisium Visitors' Center, Langenlois (Autriche).
49) Bodegas Ysios, Laguardia, Rioja Alavesa (Espagne), architecte Santiago Calatrava.
50) Vina Real, Laguardia près de Logroño, la Rioja (Espagne), une récente acquisition du groupe CVNE. Architecte, Philippe Mazières, 1998 - 2004.
51) Wegelin Weincreationen, Malans GR (Suisse).
52) González Byass SA, Jerez de la Frontera, Cadiz (Espagne).
53) Bodega Pago de los Capellanes SA, Ribera del Duero (Espagne).
54) R. López de Heredia Viña Tondonia SA, Haro, La Rioja (Espagne).
55) Bodegas Marco Real, Olite, Navarre (Espagne), architecte Patxi Mangado.
Copyright :
Philippe MARGOT, Journaliste du vin
Quai de la Veveyse 6
CH-1800 VEVEY
phmargot@freesurf.ch

mise en ligne : 22/12/2004


Philippe MARGOT : auteur du livre LE VIN de la Bouteille au Verre aux éditions Ketty & Alexandre, 1063 Chapelle-sur-Moudon (Suisse) - N° ISBN 2-88114-045-9 ; du glossaire des Mots de la Vigne, du Vin et des Alcools mais aussi des Mots de la Cuisine, de la Gastronomie et de l'Oenotourisme, sur le site http://www.cavesa.ch ; du "Florilège de Citations sur la Vigne et le Vin", sur le site http://och.free.fr, rubrique "Citations / Le vin".

Pour en savoir plus : Philippe Margot, journaliste vitivinicolePage perso de Philippe MARGOT


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