Philippe Margot : Du chêne-liège au bouchon

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Du chêne-liège au bouchon

par Philippe Margot

Le chêne-liège dans un vignoble portugais.

Sources

Sources, crédits photos et collaboration

Article et photos en collaboration avec Oeneo Bouchage (ex Sabaté)
www.oeneo-bouchage.com
Crédits photos: ex Sabaté SA et OENEO Bouchage, Céret (France)

Le groupe Oeneo est le n° 1 mondial de la tonnellerie destinée à l'élevage de vins et le n° 2 mondial des produits de bouchage de vins. Le CA par famille de produits se répartit comme suit:

Produits de tonnellerie (58,7%): fûts de chêne, tonneaux, cuves et foudres commercialisés sous les marques Seguin Moreau, Radoux, Victoria, Schahinger et Pronektar.
Produits de bouchage (41,3%): notamment bouchons en liège et synthétiques, capsules métalliques à vis pour vins tranquilles, bouchons à champagne et vins effervescents. Les produits sont vendus sous les marques Sibel, Sabaté, Suber et Truchon - Jano, etc.

Avec la collaboration du Commissariat à l'Énergie Atomique (CEA)
www.cea.fr Rechercher "Goût de bouchon"

Institut Méditerranéen du Liège
www.institutduliege.com

Copyright :
© Philippe MARGOT, Journaliste du vin
Quai de la Veveyse 6
CH-1800 VEVEY
phmargot@freesurf.ch

mise en ligne : 12/12/2006

POUR CITER CET ARTICLE :
Philippe Margot, "Du chêne-liège au bouchon, Sources", Cepdivin.org, décembre 2006, [En ligne] http://www.cepdivin.org/articles/phmargot015/06.html (Page consultée le ).

Philippe MARGOT : auteur du livre LE VIN de la Bouteille au Verre aux éditions Ketty & Alexandre, 1063 Chapelle-sur-Moudon (Suisse) - N° ISBN 2-88114-045-9 ; du glossaire des Mots de la Vigne, du Vin et des Alcools mais aussi des Mots de la Cuisine, de la Gastronomie et de l'Oenotourisme, sur le site http://www.cavesa.ch ; du "Florilège de Citations sur la Vigne et le Vin", sur le site http://och.free.fr, rubrique "Citations / Le vin".

Pour en savoir plus : Page perso de Philippe MARGOT

Du chêne-liège au bouchon par Philippe Margot
SOMMAIRE Partie 1 - Histoire et géographie Historique Développement du liège La culture du chêne-liège dans le monde et en Europe Les aspects botaniques Partie 2 - Le travail du liège Le prélèvement du liège (déliègeage) La récolte du liège et le traitement des planches Le démasclage Le stockage Le premier bouillage La préparation des plaques de liège Le deuxième bouillage Le stockage en cave à liège Partie 3 - La fabrication des bouchons Le tirage en bandes Le tubage Le premier tri et la mise à longueur Le deuxième tri et le lavage Le tri de sélection des choix Le marquage des bouchons Le satinage Partie 4 - Le goût de bouchon Le goût de bouchon, c'est quoi ? La filière du goût de bouchon La fin du goût de bouchon? Procédé Diamant® - Diam, le bouchon en or Comment Diam® préserve le fruité de votre vin Le groupe Oeneo - de l'élevage au bouchage du vin Partie 5 - Annexes Foire aux questions selon Oeneo Bouchage Perméabilité des bouchons à l'oxygène Conseils d'assistance technique aux vignerons et embouteilleurs Les autres types de bouchage Sources Sources, crédits photos et collaboration	Le chêne-liège dans un vignoble portugais. Sources Sources, crédits photos et collaboration Article et photos en collaboration avec Oeneo Bouchage (ex Sabaté) www.oeneo-bouchage.com Crédits photos: ex Sabaté SA et OENEO Bouchage, Céret (France) Le groupe Oeneo est le n° 1 mondial de la tonnellerie destinée à l'élevage de vins et le n° 2 mondial des produits de bouchage de vins. Le CA par famille de produits se répartit comme suit: Produits de tonnellerie (58,7%): fûts de chêne, tonneaux, cuves et foudres commercialisés sous les marques Seguin Moreau, Radoux, Victoria, Schahinger et Pronektar. Produits de bouchage (41,3%): notamment bouchons en liège et synthétiques, capsules métalliques à vis pour vins tranquilles, bouchons à champagne et vins effervescents. Les produits sont vendus sous les marques Sibel, Sabaté, Suber et Truchon - Jano, etc. Avec la collaboration du Commissariat à l'Énergie Atomique (CEA) www.cea.fr Rechercher "Goût de bouchon" Institut Méditerranéen du Liège www.institutduliege.com Partie 1 / Partie 2 / Partie 3 / Partie 4 / Partie 5 / Sources
Copyright : © Philippe MARGOT, Journaliste du vin Quai de la Veveyse 6 CH-1800 VEVEY phmargot@freesurf.ch mise en ligne : 12/12/2006 POUR CITER CET ARTICLE : Philippe Margot, "Du chêne-liège au bouchon, Sources", Cepdivin.org, décembre 2006, [En ligne] http://www.cepdivin.org/articles/phmargot015/06.html (Page consultée le ). Philippe MARGOT : auteur du livre LE VIN de la Bouteille au Verre aux éditions Ketty & Alexandre, 1063 Chapelle-sur-Moudon (Suisse) - N° ISBN 2-88114-045-9 ; du glossaire des Mots de la Vigne, du Vin et des Alcools mais aussi des Mots de la Cuisine, de la Gastronomie et de l'Oenotourisme, sur le site http://www.cavesa.ch ; du "Florilège de Citations sur la Vigne et le Vin", sur le site http://och.free.fr, rubrique "Citations / Le vin". Pour en savoir plus : Page perso de Philippe MARGOT